リクエストにお答えして

タップナードのレシピを、とリクエストがありましたので、私の作った画像も添えてお教えいたします。作り方は色々あるのでこれが正しいというのはありませんが、私の定番の２種類の作り方を。①種なしブラックオリーブ約４０ｇ、バジルの葉２枝（１５～２０枚くらいありますかね）、ニンニク1/2かけ、オリーブオイル２０～３０ｍｌ、塩少々をフードプロセッサーで全部混ぜ合わせて終わり。②種なしブラックオリーブ約４０ｇ、ケイパー１５粒、松の実１５粒、オリーブオイル２０～３０ｍｌ、塩・胡椒少々を同じくフードプロセッサーで混ぜで終わり。アンチョビを入れるレシピもありますが（１切れほど）私は生臭くなってビールに合わないのでいれません。お好きな方はどうぞ。オリーブオイルはエクストラバージンを使って、量は少しずつ試していってくださいね。私はチーズ用のクラッカーやフォカッチャと合わせるのがお気に入りです。

一番右のディップです。