2007年06月12日
リクエストにお答えして
タップナードのレシピを、とリクエストがありましたので、私の作った画像も添えてお教えいたします。作り方は色々あるのでこれが正しいというのはありませんが、私の定番の２種類の作り方を。①種なしブラックオリーブ約４０ｇ、バジルの葉２枝（１５～２０枚くらいありますかね）、ニンニク1/2かけ、オリーブオイル２０～３０ｍｌ、塩少々をフードプロセッサーで全部混ぜ合わせて終わり。②種なしブラックオリーブ約４０ｇ、ケイパー１５粒、松の実１５粒、オリーブオイル２０～３０ｍｌ、塩・胡椒少々を同じくフードプロセッサーで混ぜで終わり。アンチョビを入れるレシピもありますが（１切れほど）私は生臭くなってビールに合わないのでいれません。お好きな方はどうぞ。オリーブオイルはエクストラバージンを使って、量は少しずつ試していってくださいね。私はチーズ用のクラッカーやフォカッチャと合わせるのがお気に入りです。
一番右のディップです。
一番右のディップです。
Posted by bldc at 22:08│Comments(7)
│店長
この記事へのコメント
なんかお店みたいやねぇ〜＾ﾛ＾;
Posted by 裕美 at 2007年06月12日 22:47
裕美さん＞
はい、いつも夫と商売出来るんじゃないか？って
冗談で言ってるくらいです（笑）
これは食事会の前菜の一部なので、お洒落度がＵＰしてますね♪
はい、いつも夫と商売出来るんじゃないか？って
冗談で言ってるくらいです（笑）
これは食事会の前菜の一部なので、お洒落度がＵＰしてますね♪
Posted by 店長 at 2007年06月12日 23:14
おお！ 久しぶりのコメントだったのに、あっと言う間にレシピを載せていただいてありがとうございます！！
そして、期待どおりに私好みの簡単レシピ(笑)
写真のようにお洒落にはいきませんが、今度作らせていただきま〜す(^O^)／
そして、期待どおりに私好みの簡単レシピ(笑)
写真のようにお洒落にはいきませんが、今度作らせていただきま〜す(^O^)／
Posted by みどり at 2007年06月13日 20:42
みどりさん＞
なんのなんの。レシピという程のものではありませんので
誰でも簡単に作れます。要はオリーブの実をオリーブオイルで滑らかにして
それでもって塩や胡椒で味付けしたディップですからっ！
その隣のアボカドディップや、カシューナッツディップも簡単に出来るので
またいつかレシピを書きますね～。
なんのなんの。レシピという程のものではありませんので
誰でも簡単に作れます。要はオリーブの実をオリーブオイルで滑らかにして
それでもって塩や胡椒で味付けしたディップですからっ！
その隣のアボカドディップや、カシューナッツディップも簡単に出来るので
またいつかレシピを書きますね～。
Posted by 店長 at 2007年06月13日 21:16
アボカドをリクエストしまーすぅ(o^o^o)
Posted by 裕美 at 2007年06月14日 23:05
裕美さん＞
アボカドレシピです。
アボカド半個（もちろん種は取る）をフォークの背で粗くつぶす。
レモン汁大さじ半分、玉ねぎのみじん切り大さじ１、オリーブオイル大さじ１と
塩・胡椒を適量入れて、混ぜて出来上がり。
めちゃくちゃ美味しい。
レモンと玉ねぎが面倒なら、ピクルスをみじん切りにして入れてもいいです。
アボカドレシピです。
アボカド半個（もちろん種は取る）をフォークの背で粗くつぶす。
レモン汁大さじ半分、玉ねぎのみじん切り大さじ１、オリーブオイル大さじ１と
塩・胡椒を適量入れて、混ぜて出来上がり。
めちゃくちゃ美味しい。
レモンと玉ねぎが面倒なら、ピクルスをみじん切りにして入れてもいいです。
Posted by 店長 at 2007年06月15日 00:47
有り難うm(__)m 今度作ってみますね(´∀｀）
Posted by 裕美 at 2007年06月17日 22:44
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